Marc Declercq
Boeken geschreven door Marc Declercq
West eats east
ontdek de gerechten en cocktails van China - Japan - Thailand - Vietnam
Kleine culinaire encyclopedie van Vlaanderen / druk 1
van Antwerpse handjes tot Zeebrugse grijze garnalen
Streekproducten staan opnieuw volop in de belangstelling. Na de Geraardsbergse mattentaart werd onlangs het Brusselse grond-witloof door de Europese Commissie erkend als 'Beschermde Geografische Aanduiding', en de Vlaams-Brabantse tafeldruif is het eerste Vlaamse streekproduct dat beschermd wordt met een 'Beschermde Oorsprongsbenaming'. We moge ...
De oude Belgen in de keuken
de oorsprong van onze lekkerste gerechten, hoe je ze zelf kan klaarmaken en smakelijke adressen ...
Door:
Marc Declercq
Vijftig authentieke Belgische recepten, aangepast aan moderne kooktechnieken, afgewisseld met informatie over diverse culinaire aspecten.
Van mijnstreek tot wijnstreek
de lekkerste wijnroutes in Belgisch en Nederlands Limburg
Door:
Marc Declercq
Marc Declercq, Het Nederlands Zuivelbureau. Culinaire cadeautjes voor ' n populaire prijs lekker vegetarisch Verkrijgbaar in boekhandel en warenhuis koken op z'n Italiaans smullen van smullen van gehakt snacks verrassende snel te ...
Door:
Marc Declercq
Marc Declercq. Koningskrab met kaviaar , tartaar van tomaat met basilicumolie. Kristof Coppens is een van onze jonge creatieve keukenchefs . Al meer dan tien jaar kookt hij de sterren van de hemel in het restaurant Apriori dat hij samen ...
Chefs op hete kolen
bbq-recepten van Pascalle Naessens, Felix Alen, Wim Casteleyn en Peppe Giacomazza
Barbecueën met Pascale, Felix, Wim en Peppe Of je nu een absolute beginner bent of de beste grillmeester van de hele buurt, in dit boek vind je alles om je barbecuegerechten nog beter, vlotter en smakelijker te maken. Vier bijzondere specialisten demonstreren hier hun beste gerechten voor de gastronomische buitenkeuken. Bovendien geven ze talri ...
De chefs van Belgie / druk 1
de smaakmakers van de Belgische keuken
Door:
Willem Asaert
,
Marc Declercq
,
Kris Vlegels
De grootste chefs van België in de gastronomieklepper van het jaar In De chefs van België maakt u kennis met de meest invloedrijke Belgische chefs van het moment. Meer dan 30 chefs vertellen hier openhartig over hun culinaire ideeën en geven hun visie op de Belgische keuken van vandaag. Alle chefs stellen ook drie signatuurgerechten voor. Dat z ...
De chefs van België
de smaakmakers van de Belgische keuken
De grootste chefs van België in de gastronomieklepper van het jaar In De chefs van België maakt u kennis met de meest invloedrijke Belgische chefs van het moment. Meer dan 30 chefs vertellen hier openhartig over hun culinaire ideeën en geven hun visie op de Belgische keuken van vandaag. Alle chefs stellen ook drie signatuurgerechten voor. Dat z ...
Door:
Sergio Herman
,
Marc Declercq
De beroemde Nederlandse chef-kok geeft tips en aanwijzingen om dertig, bij studenten favoriete, gerechten op te pimpen.